日本穀物検定協会から令和3年産米の食味ランキングが発表されました。複数産地のコシヒカリのブレンド米を基準米として、外観、香り、味、粘り、硬さ、総合評価の6項目で相対評価したものです。会津産コシヒカリは令和3年産米も特Aの評価を受けました。
ふくしまプライドフェアinアメリカ
アメリカ東海岸に店舗展開している日系量販店Maruichiのブルックリンとスタンフォードの2店舗で、2月19日から7日間、福島県主催の「ふくしまプライド。フェアinアメリカ」が開催されています。県産の農産物、加工品の魅力を発信するイベントで、当社の食ってみらんしょシリーズも販売されています。
検体検査
製造した早炊加工米や発芽玄米の化学的検査（一般生菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌）は自社で行っています。必要に応じてロット毎に出荷前検査、6か月検査（賞味期限4か月製品）、9か月検査（賞味期限6か月製品）等に分けてデータを取っています。
2022年今年も宜しくお願いいたします
2022年（令和4年、寅年）明けましておめでとうございます。コロナ禍が一日も早く終息し、明るい笑顔の年になるよう心から願っております。今年も1年宜しくお願いいたします。米夢の郷は本日4日から営業いたしております。
年末年始の休業のお知らせ
今年も1年間ご愛顧を賜りありがとうございました。12月29日～1月3日までを年末年始の休業とさせていただきます。年内のご注文、発送は12月28日正午までとさせていただきます。皆様良いお年をお迎えくださいませ。
6回目のJGAP審査
2017年3月に取得したJGAP認証が4年経過し5年目に向けて6回目の審査（取得1、維持3、更新2）を受けました。徐々にですが意識の変化が行動の変化に表れてきていると思います。継続は力なり。今後も取り組んでいきます。
今年も古代米を収穫しました
古代米と呼ばれる黒米を今年も作付けし収穫しました。朝紫という品種で、穀物の中ではポリフェノールを多く含んでおり、当社では雑穀米にブレンドしています。コンタミしないようにコンバインではなくバインダーで刈取りを行っています。この後天日乾燥して脱穀を行います。
稲刈り始まる
令和3年の稲刈りがコガネモチから始まりました。今年は当初暑い日が続き稲刈りも早まるのではないかと予想されていましたが、お盆明けからの雨模様と低温で昨年並みとなりました。里山のつぶ、ひとめぼれ、ミルキークイーンとすすみ、コシヒカリは10月に入ってからになります。
新米販売のお知らせ
間もなく刈り取りが始まる令和3年産米の販売開始は10月15日を予定しております。皆様宜しくお願いいたします。