エゴマ栽培

弊社雑穀米にブレンドしているエゴマの栽培を今年から始めました。αリノレン酸が豊富なため近年大人気になって価格が暴騰し、手に入りにくくなっているため自作することにしました。会津では「じゅうねん」と呼ばれ、昔から味噌として使われています。食べると更に十年長生きするところからそう呼ばれているそうです。